Après les avoir nettoyées (retirer la partie dure ou sèche du pied) , faire cuire les asperges à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres (piquer avec un couteau pour vérifier). Bien égoutter et déposer au fond du plat.
Faire cuire les oeufs durs, les éplucher, les couper en deux et les déposer au dessus des asperges.
Recouvrir de crème légère et de mozzarella rapée. Epicer à votre convenance et mettre au four a 190° le temps que la mozza gratine. A déguster bien chaud avec une salade verte.